С тех пор, как 20 лет назад были посажены первые виноградные лозы, обязательство выращивания здорового винограда и защита земли было приоритетом для Matetic Vineyards. Удобрение почвы питательными веществами с использованием компостов, растительных и минеральных элементов, а также планирование сельскохозяйственной работы и сбора урожая винограда Matetic Vineyards в соответствии с лунными циклами — это лишь некоторые элементы биодинамической философии Matetic Vineyards, которую они используют, чтобы достичь естественного баланса.

На вершине долины с захватывающим панорамным видом, расположены погребы Matetic Vineyards с биодинамическими винами. В тех же краях расположен ресторан Equilibrio с блюдами традиционной чилийской кухни, в сочетании с изысканными винами Matetic.

Если вы решите остаться подольше в этом регионе, винодельческий отель La Casona предоставит вам колониальный дом, который располагает 10-ю просторными номерами с ванными комнатами и террасой. Рядом с плантациями Совиньон Блан гости по программе полного пансиона смогут воспользоваться континентальным завтраком, обедом, ужином, экскурсией по винному погребу и дегустацией.

В качестве развлечения, La Casona организовывает для своих гостей прогулки на лошадях, велосипедные туры по виноградникам и долине, прогулки с гидом по местным лесным тропам. В процессе, специалисты рассказывают о том, как с помощью органического и биодинамического земледелия La Casona сохраняет окружающие экосистемы и защищает дикую природу. 

Источник: http://www.worldoffinewine.com/news/la-casona-matetic-7565058