В «30 Warren» (в районе Нью-Йорка) жителям обещают множество услуг — от частных дегустаций вин до консультаций по приготовлению еды и участию в аукционах. К услугам постояльцев дома — персональный сомелье. 

Подобная программа предлагает местным ресторанам и винным барам, стремящимся расширить свой бизнес и клиентуру, возможность обратиться к сообществу. Например, в «30 Warren» программа Tribeca Select, предназначенная исключительно для жителей города, связывает отель с любимым винным баром Terroir Tribeca, а также с Chambers Street — магазином, известным своим персоналом и широким выбором редких, небольших партий натуральных вин. Жители «30 Warren» могут даже хранить свои коллекции в Chambers Street Wines — привилегия, предлагаемая только через Tribeca Select.

Пол Грико, знаменитый сомелье Terroir Tribeca, недавно побеседовал с Fortune более подробно о новой программе в современном 12-этажном доме и о том, что такие услуги могут сделать как для жителей, так и для местных предприятий.

Fortune: Не могли бы вы подробно объяснить, какие услуги будут предоставляться жителям 30 Warren?

Греко: Проще говоря, нас в Terroir Tribeca никогда не просили сделать что-то подобное. И я польщен тем, что в «30 Warren» мне задают множество вопросов о вине. 

Жители «30 Warren» могут выбирать из спектра услуг, которые мы разработали исключительно для этой программы. При желании мы можем дать совет относительно сбора вина, участия в аукционе, выбора предложений для вечеринок в их новых, удивительных домах или на внешних мероприятиях, снабдить их ежедневные винные холодильники идеальным вином для этого сезона и абсолютно точно провести их через соответствующие вина и продукты питания на их званых обедах. Если они хотят провести дегустацию или более формальный винный семинар для своих друзей, мы также можем содействовать в организации.

Я также рад представить жителей «30 Warren» сообществу, которое мы построили в Terroir. Разумеется, любые вина, продукты питания и услуги гостеприимства, которые можно лучше удовлетворить в наших четырех стенах, будут в их непосредственном распоряжении. Мы хотим, чтобы жители в конечном итоге почувствовали, что короткое расстояние между «30 Warren» и входной дверью Terroir — это всего лишь прыжок. Просто прогуляйтесь по этому стилизованному «коридору» Tribeca, и вы окажетесь, так сказать, в другой части вашего нового дома.

Каковы ваши повседневные обязанности? Каковы некоторые из наиболее распространенных запросов и вопросов от жителей?

Я готовлюсь получить много вопросов о сезонных винах и о том, как выбрать 45 бутылок для винного холодильника, который идет с «30 Warren». Это действительно винный мир, и сведение множества вариантов выбора будет веселым и удивительным испытанием, особенно если учитывать пожелания и желания каждого жителя «30 Warren». Мы надеемся, что обеспечим каждого гостя достаточной информацией, чтобы он мог ходить в любой винный магазин или ресторан и прокладывать себе путь через предложения, не подвергаясь сомнениям. Знание — это сила, и мы делаем все возможное, чтобы распространять Евангелие вина при каждой возможности.

Что вдохновило на запуск частной винной программы для роскошного дома? Он предназначен для привлечения новых жителей?

Хотя я хотел бы взять кредит на программу, к сожалению, я не могу. Ко мне пришли люди из «30 Warren». Думаю, что им нравится идея использовать вино в качестве удобства. Я уверен, что это отличная возможность для людей, которые покупают квартиры по соседству. Для Terroir, имеет смысл познакомиться с нашими клиентами, прежде чем они переедут сюда.

Источник: https://fortune.com/2019/09/21/luxury-apartment-buildings/